Pemerintah Kota Salatiga, CEMSED FEB UKSW, dan Universitas Kristen Papua Gelar Webinar Pariwisata Gastronomi

Pemerintah Kota Salatiga, CEMSED FEB UKSW, dan Universitas Kristen Papua bekerja sama menggelar webinar pariwisata gastronomi bertema “Pariwisata Gastronomi: Jati Diri untuk Negeri”. Webinar ini dilaksanakan secara daring melalui Zoom Meeting pada hari Jumat, 18 Juni 2021, pukul 09.00-12.00 WIB.

Webinar ini menghadirkan pembicara yang kompeten di bidang pariwisata gastronomi, yaitu:
– Dr. Suryasatriya Trihandaru, M.Sc.nat, Pembantu Rektor V UKSW (Kajian Akademisi atas konsep Edukasi dan Riset Bidang Gastronomi)
– Drs. Valentino T Haribowo, M.M, Kadis Kebudayaan & Pariwisata Kota Salatiga (Pariwisata Salatiga dari Aspek Kuliner/Gastronomi)
– Augustinus Rinus, S.Pd, Kepala Dinas Pariwisata Kabupaten Manggarai Barat (Pariwisata Kabupaten Manggarai Barat sebagai daerah wisata Superprioritas dari Aspek Kuliner/Gastronomi)

Dalam webinar ini, para peserta akan mendapatkan materi tentang:
– Konsep edukasi dan riset bidang gastronomi
– Peran gastronomi dalam pariwisata
– Implementasi gastronomi dalam pariwisata

Peserta webinar juga berkesempatan untuk berdiskusi dan berkonsultasi dengan para pembicara.

Aldi Lasso S.Pd, M.M.Par., Ph.D, selaku moderator webinar, menyampaikan bahwa webinar ini merupakan salah satu upaya untuk meningkatkan pemahaman masyarakat tentang pariwisata gastronomi. Ia berharap agar webinar ini dapat memberikan inspirasi bagi para pelaku pariwisata untuk mengembangkan potensi gastronomi di daerahnya masing-masing.

Dr. Suryasatriya Trihandaru, M.Sc.nat, selaku pembicara pertama, menyampaikan bahwa gastronomi merupakan bidang yang mempelajari tentang makanan dan minuman dari berbagai aspek, termasuk sejarah, budaya, ekonomi, dan pariwisata. Ia menjelaskan bahwa gastronomi memiliki potensi yang besar untuk dikembangkan sebagai daya tarik wisata.

Drs. Valentino T Haribowo, M.M, selaku pembicara kedua, menyampaikan bahwa Salatiga merupakan salah satu kota di Indonesia yang memiliki potensi pariwisata gastronomi yang besar. Ia menjelaskan bahwa Salatiga memiliki berbagai macam kuliner khas, seperti soto kemiri, pecel tongkol, dan wingko babat.

Augustinus Rinus, S.Pd, selaku pembicara ketiga, menyampaikan bahwa Kabupaten Manggarai Barat merupakan salah satu daerah wisata superprioritas di Indonesia. Ia menjelaskan bahwa Kabupaten Manggarai Barat memiliki berbagai macam kuliner khas, seperti ikan bakar swai, sup ikan kuah kuning, dan papeda.

Webinar ini diikuti oleh ratusan peserta dari berbagai kalangan, termasuk akademisi, pelaku pariwisata, dan masyarakat umum. Peserta webinar memberikan tanggapan yang positif terhadap webinar ini. Mereka menyampaikan bahwa webinar ini memberikan inspirasi bagi mereka untuk mengembangkan potensi gastronomi di daerahnya masing-masing.

Berikut adalah beberapa poin penting dari webinar tersebut:
– Gastronomi merupakan bidang yang memiliki potensi yang besar untuk dikembangkan sebagai daya tarik wisata.
– Indonesia memiliki berbagai macam kuliner khas yang dapat dikembangkan sebagai daya tarik wisata gastronomi.
– Pemerintah dan pelaku pariwisata perlu bekerja sama untuk mengembangkan potensi pariwisata gastronomi di daerah masing-masing.

Para pembicara menekankan pentingnya kerja sama antara pemerintah, akademisi, dan pelaku pariwisata untuk mengembangkan potensi pariwisata gastronomi di Indonesia.